Miele di Tarassaco
Prodotto tra marzo e aprile. Colore giallo intenso, odore pungente e quasi ammoniacato che lascia spazio ad un sapore delicato e speziato che ricorda la camomilla. Cristallizzazione rapida, diventa una crema facile da spalmare. Non prodotto tutti gli anni per via della fioritura precoce.
Millefiori Primaverile
Prodotto nelle campagne di Vittorio Veneto in aprile e maggio. Raccoglie tarassaco, ciliegio e acacia. Profumo floreale forte, sentore di frutta matura. Al gusto, note di camomilla e sapore quasi sapido del tarassaco. Cristallizza formando una crema facile da spalmare.
Miele di Acacia
Colore molto chiaro, dal giallo paglierino al trasparente. La fluidità richiama la purezza monofloreale. Profumo delicato e floreale, gusto confettato e morbida dolcezza. Miele molto pregiato e di difficile cristallizzazione — rimane liquido a lungo.
Miele di Tiglio
Freschezza e leggerezza al palato. Colore paglierino, profumo di menta verde e canfora. Cristallizzazione finissima, colore biancastro. Sapore fresco mentolato, balsamico, medicinale con nota agrumata. Raccolta in giugno lungo i viali del Vittoriese.
Miele di Castiglio
Nasce dalla sovrapposizione delle fioriture di castagno e tiglio. Colore dorato con tonalità ambrate, sapore aromatico e corposo con sentori mentolati e di erbe di montagna. Ogni anno è diverso in base alle percentuali delle due fioriture.
Miele di Castagno
Sapore prevalentemente amaro. Prima dolcezza, poi sapore aromatico persistente che pervade il palato. Intenso, per amanti dei sapori decisi. Può mescolarsi a melata della stessa fioritura, prendendo colore più rossiccio e nota più dolce.
Miele di Val Scura
Miele raro prodotto sul Monte Pizzoc a 700m. Umidità bassissima (15%), densità elevata. Profumo di frutti di bosco, more e lamponi. Al palato: canfora, frutta matura e confettura con retrogusto amaro. Un'unicità irripetibile.
Melata di Bosco
Colore ambrato molto scuro, quasi nero. Non deriva dal nettare dei fiori ma dalla melata prodotta da afidi su tiglio, quercia e castagno. Sapore intenso non eccessivamente dolce, note di malto, resina e frutta cotta. Non cristallizza quasi mai.
Miele di Edera
Miele monofloreale raro da fiori di Hedera helix. Sapore dolce e delicato, note floreali e mentolate, quasi balsamico. Profumo intenso e caratteristico. Ottimo come miele da pasto per l'alto contenuto di glucosio. Cristallizza velocemente diventando biancastro.
Spray alla Propoli
Sfrutta le proprietà naturali della propoli per alleviare i disturbi delle vie respiratorie, mal di gola e raucedine. Azione emolliente e lenitiva sulla mucosa orofaringea, proprietà antibatteriche e antivirali, estratti vegetali e oli essenziali per effetto balsamico potenziato.
Polline di Multiflora
Alimento ricchissimo di aminoacidi essenziali (fino a 7 volte più della carne), vitamine, antibiotici naturali e sostanze ormonali delle piante. Proponiamo il polline fresco congelato per preservarne tutte le proprietà organolettiche intatte.
Miele in favo
Proponiamo su prenotazione il miele così come lo fanno le api: in favo. Costruito sulla fioritura preferita, il miele in favo è in assoluto il modo più diretto di assaggiare il miele nelle sue caratteristiche originali.
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